オノマトペ

もちもち、
ふわふわ、
とろとろ、
かりっかり、
ばりばり、
じゅわじゅわ〜

食のオノマトペ。
オノマトペ（仏：onomatopee）とは、擬声語を意味するフランス語だそうです。
食にかんするこれら擬声語はいろいろあり、食のグルメレポーターが結構利用しているためか馴染み深いものも多い。

もちろん、畜産物に関わるものも多い。
文字となった音が掻き立てるおいしさ。
けれども、いくら聞いても・活字を見ても、目で見ると更に食欲をそそられる。

豚肉から出てきたたっぷりの油でカリッカリにお好みモダンを焼く。
ジュワジュワと音をたてて、コンガリ色に焼き上がれば、もう最高！

ただ、いくらがんばっても、そのおいしさは、やはり食べてみないとわからない。
見た目・食感・味などでおいしさは構成されるのか？

今月畜産コンサルタント誌には、おいしさの方程式が解説してあった。
http://jlia.lin.gr.jp/cali/info/
あまり複雑な方程式ではないが、味の感じ方は、多少好みや較差はあるだろう。
ただ腹を満たすだけではなく、心も満たす食材を。

ところが、私の場合まだ食欲が湧いてくるから不思議だ。
老いとともに減退するモノなのか。
シックスパックのためには、食欲禁止条例が必要かもしれない・・・。