もちもち、 ふわふわ、 とろとろ、 かりっかり、 ばりばり、 じゅわじゅわ〜 食のオノマトペ。 オノマトペ（仏：onomatopee）とは、擬声語を意味するフランス語だそうです。 食にかんするこれら擬声語はいろいろあり、食のグルメレポーターが結構利用してい…

ボディ・コンディション・スコア＝ＢＣＳというもの。 搾乳牛の栄養度（太り具合）をモニタリングする指標として広く利用されている。 牛のおしり部分の見た目と触った感覚で栄養度を数値化する。 太り過ぎると、繁殖面の障害や分娩時のトラブルが多くなりが…