販売を考える 鬼っこまつり

農家がモノを売る時代になった。

自分自身が、自信を持って作るから＝自信を持って売れる！！

これ以上のウリはない。

どんなにいい肉や牛乳を生産しても、商品や売り方次第では・・・になる。

で、１３日日曜日、若桜のまつりで販売促進に参加させてもらうことに。

１０時前、若桜町への国道は普段より少し多めと思う程度の車だったが・・・

若桜駅前まで行くと・・・どんだけ？？？　若桜にこんな人がいた！！！

キョウリュウジャーのショーが１０時からスタートしたためか、親子連れが目立つ。

販売するのは、肉巻きおにぎり、スペアリブ、豚飯の3種類。

最初は炭の番をしつつ、スペアリブを焼き、パックに詰める。

全部で８０本ぐらい？？？　

最初に完売した！！　

最後の１つを頂いたが美味しかった！！

次に豚飯。

一見おこわのようだが、豚肉入りのまぜご飯。

これは、売り切れるまで食べるの忘れてた！！

そして、メインはやっぱり、豚肉巻きおにぎり。

味のついたご飯に豚肉がマキマキしていて美味しすぎる。

 オンリーブーとは、豚一筋に打ちこんでいるということ！

手作りのＴシャツがまぶしい！！

 一家総出、若旦那も店頭に立つ！！

次々売れる！！

駅前では、次々とパフォーマンスが繰り広げられ、人出も絶えず盛り上がっていた。

 個人的に良かったのは、八頭高書道部のパフォーマンス！！

音楽に合わせてキビキビした動きも良いが、文字の配置、特に鬼を書く瞬間が良かった。

 ＳＬもあり～の、ブルトレあり～の、子供もマニアも・・・

四代目もしっかりと豚一筋を背負って頑張ってました！！

少し仲良くなれたか？？？

１２時頃から相変わらず人出は多いが売れゆきが少し鈍りはじめ、１３時を越えると暇になる。

同じ町内の方も多いためか、顔見知りが多く、つきあいで買っていく人も多い。

この手の販売は、天気と人出に大きく影響されるため、販売見込みが読みづらいと思うが、前年対比とか、今年の目標設定があるのと内のでは大きく違う。 

あと、１０時からのスタートだったので、スロースタートかと思いきや、早くから結構なペースで販売が続いた。

スペアリブは焼けるのが早かったので、追加対応ができたが、肉巻きおにぎりはレンジで温めし直すのに、かなり時間が掛かってしまった。

欲しい時に売れなければ、買う人は他店に回ってしまっているようだ。

スペアリブは、アブラが滴ると火が大きくなってしまい焦げが懸念される。

じっくりと焼かないと芯部分まで熱が届かないこともある。

あと、販売では客の呼び込みがなかったが、多分やった方がいいと思った。

私のような部外者ではなく、自信持って販売する人が前に出るべきだろう。

こんな振り返りをしつつ、次回に繫がればいいと思う。

天気や出足を予測し、販売目標を設定する。

時間内に売り切れるようにそれなりの準備をするなど。

さて、２つ隣ですごい販売名人が居た。

カラアゲと焼きそば。

どっちも美味しそうで、長い行列だったが、絶句したのが１人で焼きそばと唐揚げの製造と詰め合わせと販売を行っていた・・・

それも、２時間以上働きづくめ。

もう１人いれば、かなりスムーズでより多く販売できただろうなぁと思った。

いろいろ勉強させていただき、ありがとうございました。

さて、１３日は県選ヒルクライムで、みなさん健脚ぞろいで頑張っていたよう。

年々とベルレーがあがっていく感じ、いいですね。

今年は参加できなかったけど、その分にはならないが、自宅～若桜まで自走で。

帰りは、山志谷経由で少しだけ登る。

５６．５キロ、５２６メートル