世界一おいしいお好み焼き（自称） 写真付きレシピ

今日晩はお好み焼きを作りましたので、撮影しながら作ってみました。

急ぎつつ、撮影しつつ、ブレブレしつつ、すみません。

この前の講座で、あるＯ石さんに「私お好み焼きっておやつでしかないと思っていたけど、今日、ご飯になると認識した」と言わしめた！！

うちでは前からしっかりご飯です。

準備する物、全て市販品。

焼きそばはメンがこれしか売ってなかった・・・

生地は１時間以上前に溶いて寝かせています。

生地の固さはこんな感じ。

最近の生地には、山芋が入っているためか、適度な粘りがある。

店先にあるサンプル食品のようだ・・・

炒めて、ソースに絡ませたメン。

キャベツは結構みじん切り状態。

具材は、ネギにイカ・エビ・コーン、卵２個と生地をお玉に２杯。

フライパンに豚バラを一面に敷く。

サッサと３０秒程度マゼマゼした生地と具材を豚バラの上に流し込む。

生地の上にそばを乗せておくとカリカリになる。

右側は、豚バラからの脂のみで、ジュージューしてフライパンのフチまで脂が満たされている！！

ひっくり返すとこんな感じ。豚バラから脂が出ておいしそうにコンガリ焼ける。

出来上がり！！

表も裏も表面はコンガリ・カリカリ。

中はジューシーでホクホクしてる。

４枚焼いて、２枚半食べて、１枚は実家にプレゼント。

これは娘が配達役です。

既にテニス焼けで真っ黒一直線。

何だかネコ娘に似ている！！